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炊大皇鸳鸯锅,鲜美麻辣一次过瘾
http://www.cncookernet.com 2018-09-30 08:46:44

  一入秋冬,吃货们就按捺不住想要吃火锅的欲望了。每当懒得出门觅食的时候、懒得开火做饭的时候、朋友家人聚会的时候,就忍不住要选择火锅!只要一个锅、一包底料、一份小料,再加上家里现成的食材,立马就能召唤出一顿超级美味的火锅大餐。咕嘟咕嘟的热气,让整个人从嘴暖到胃。

  火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独有的美食,存在历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期就有火锅,多以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家青供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,多用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。

  火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅体本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,人们往往吃得暴汗淋漓,酣畅之极,还可以解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜。

  秋冬更是吃火锅的好时节,一群人围着一张桌子,摆上一个鸳鸯锅,配上四川或重庆的火锅底料,一边麻辣一边清汤,同时解决了不同人的口味需求,如此一来每个人都能吃得过瘾,不用迁就别人的口味,配上自己喜爱的蔬菜,吃着热气腾腾的火锅,胃暖暖的,在这种寒冷的天气里是一件非常幸福的事。所以吃火锅更建议选择鸳鸯锅,这样吃清淡了觉得不过瘾的时候,还可以换个麻辣味吃到爽。

炊大皇鸳鸯锅,鲜美麻辣一次过瘾

  炊大皇鸳鸯锅两边分开,电用锅解决了有些人在租房或是租住在宿舍,不能使用燃气的难处。电磁炉开着小火,看着锅里咕噜咕噜冒着泡,这是来自于食物的诱惑。304不锈钢的锅身带盖有1.46KG的净重;不锈钢手柄,中空设计,放糖不伤手,使用起来让人放心。中间的隔板做成了太极八卦形状,通过电焊技术焊接,不必担心汤汁混锅。

  天冷了约上几个好友一起吃火锅,不仅能够品尝到美食,同时能够增进友谊,吃火锅讲究的是慢,边聊天边涮肉,慢慢品尝,才是火锅的最佳妙处,同时吃火锅又能温暖人心,是冬天的最佳首选,一群人围着一张桌子,吃着热气腾腾的火锅,想想都让人觉得十分幸福。

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